Cucina live fire da campionato, dedicata interamente alle verdure. Per hotel, brand, retreat e scuole di cucina convinti che l'ospitalità cominci a tavola.
Il fuoco è il motivo più antico per cui le persone si riuniscono. Io cucino perché restino a tavola un po' più a lungo.
MR. BELLY non è un catering e nemmeno un'agenzia di eventi. È la convinzione di uno chef, servita sulla fiamma viva: la vera ospitalità nasce dal legame tra padrone di casa e ospite, tra brand e pubblico, tra mestiere e comunità.
Ogni menu è vegetariano, cotto su legna, carbone e piastra, e pensato per essere condiviso. Nessuno deve rinunciare a niente. Tutti sono invitati a sedersi.
Un video lungo al mese, girato davanti al fuoco: piatti signature, tecniche e le storie che ci stanno dietro.
Ogni collaborazione viene pianificata personalmente con voi. Ogni stagione accettiamo solo un numero limitato di date.
Una residenza da guest chef nella vostra struttura. Una cena signature live fire, o una serie di serate, che dà ai vostri ospiti un motivo in più per prenotare e al vostro team tecniche nuove da tenersi.
Show cooking, keynote e messa in scena dal vivo dei vostri prodotti. Georg porta il pubblico al vostro stand o sul vostro palco e rende il vostro brand parte della storia raccontata davanti al fuoco.
Un programma gastronomico che si sviluppa su più giorni. Cucina sul fuoco, prodotti del mercato e lunghe tavolate per gruppi in retreat, feste private e soggiorni speciali.
Talk, masterclass e formazione pratica che portano giovani cuochi e pasticceri davanti al fuoco. Aperte a scuole di cucina ed eventi di settore in tutto il mondo.
Dove incontrare Georg la prossima volta. Gli organizzatori possono richiedere un intervento sul palco o uno show cooking per il proprio evento.
Hotel, resort e ristoranti in Europa e oltre possono già riservare le date guest chef per il 2027. Le date vengono assegnate in ordine di conferma e ogni struttura riceve un menu scritto apposta per il suo territorio e i suoi ospiti.
Riservate una data 2027
Cuoco di formazione, con decenni di esperienza tra alta cucina, hotel e catering, e consulente per il settore dell'ospitalità. Georg porta la precisione di una cucina professionale sul fuoco vivo e il calore del fuoco nell'ospitalità professionale.
Dalla sua base in Portogallo cucina, insegna e tiene interventi in tutta Europa. Il suo obiettivo è chiaro: una cucina vegetariana live fire con vera profondità e la nuova generazione di cuochi che la porterà avanti.
Come Ambasciatore per l'Europa della World Barbecue Association, Georg promuove la sostenibilità, una cucina a base vegetale e i giovani talenti. Visita la WBQA
Aziende con cui lavoriamo a stretto contatto, scelte per la loro qualità, il loro mestiere e la loro passione per la cucina sul fuoco.
Una lettera breve, qualche volta l'anno: nuove date guest chef prima che diventino pubbliche, i prossimi palchi, i nuovi video su YouTube e una ricetta dal fuoco.
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