Una residencia de chef invitado por la que sus huéspedes reservarán.
Una residencia vegetariana al fuego vivo para hoteles, resorts y restaurantes en toda Europa y más allá. Una noche o una semana entera, escrita para su ubicación, cocinada con su equipo y comentada mucho después del último plato.
Más que una cena. Un motivo para venir.
Las noches con chef invitado llenan mesas, habitaciones y redes. Un campeón junto al fuego le da a su equipo una historia que contar durante semanas.
Totalmente vegetariano, cocinado a la llama y tan generoso que nadie echa nada de menos. Los amantes de la carne, incluidos.
Su brigada cocina junto a Georg y conserva las técnicas, las recetas y la confianza mucho después de la residencia.
El estilo en el plato.
Cada menú se escribe para su casa, sus productos y su temporada. Estos platos marcan la dirección.
De la primera llamada al primer fuego.
- Una breve llamada para conocer su casa, sus huéspedes y sus fechas
- Una propuesta por escrito con concepto de menú y montaje del fuego
- Fecha confirmada y promocionada conjuntamente en los canales de ambos
- Georg en su casa: preparación con su equipo y, después, el servicio
Nobody gives anything up. Nobody gets left out. Decades in professional kitchens, one conviction: vegetables belong centre stage at the fire, and everyone belongs at the same table, wherever in the world it's laid.Georg Bauch · MR. BELLY
Preguntas de hoteles.
¿Dónde cocina?
En toda Europa y más allá. Georg vive en Portugal; el montaje del fuego se planifica con usted para su espacio, desde la parrilla de terraza y la plancha hasta el ahumador y el fuego abierto.
¿El menú tiene que ser vegetariano?
Sí. Cada menú de MR. BELLY es totalmente vegetariano, vegano bajo petición, y está pensado para que nadie eche de menos la carne.
¿Con cuánta antelación debemos reservar?
Las fechas son limitadas cada temporada y se asignan por orden de solicitudes confirmadas. Para 2027, cuanto antes mejor.
¿Participa nuestro equipo de cocina?
Sí. La preparación se hace junto a su equipo y después llega el servicio. Sus cocineros se quedan con las recetas y las técnicas.
¿Cuánto cuesta una residencia?
Cada residencia se presupuesta de forma individual, según la duración, el número de invitados y el montaje. Envíe una breve solicitud y recibirá una propuesta por escrito.