Une résidence de chef invité pour laquelle vos clients réserveront.
Une résidence végétarienne autour du feu pour les hôtels, resorts et restaurants, en Europe et au-delà. Une soirée ou une semaine entière, pensée pour votre lieu, cuisinée avec votre équipe, et dont on parle encore longtemps après la dernière assiette.
Plus qu'un dîner. Une raison de venir.
Les soirées chef invité remplissent les tables, les chambres et les réseaux. Un champion au feu donne à votre équipe une histoire à raconter pendant des semaines.
Entièrement végétarien, cuisiné à la flamme et assez généreux pour que personne ne regrette rien. Amateurs de viande compris.
Votre brigade cuisine aux côtés de Georg et garde les techniques, les recettes et l'assurance bien après la résidence.
Le style dans l'assiette.
Chaque menu est écrit pour votre maison, vos produits et votre saison. Ces plats donnent la direction.
Du premier appel au premier feu.
- Un court échange pour comprendre votre maison, vos clients et vos dates
- Une proposition écrite avec concept de menu et installation du feu
- Date confirmée et promue ensemble sur nos deux réseaux
- Georg sur place : préparation avec votre équipe, puis le service
Nobody gives anything up. Nobody gets left out. Decades in professional kitchens, one conviction: vegetables belong centre stage at the fire, and everyone belongs at the same table, wherever in the world it's laid.Georg Bauch · MR. BELLY
Les questions des hôtels.
Où cuisinez-vous ?
Partout en Europe et au-delà. Georg est basé au Portugal ; l'installation du feu est préparée avec vous pour votre lieu, du grill de terrasse et de la plancha au fumoir et au feu ouvert.
Le menu doit-il être végétarien ?
Oui. Chaque menu MR. BELLY est entièrement végétarien, végan sur demande, et pensé pour que personne ne regrette la viande.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Les dates sont limitées chaque saison et attribuées dans l'ordre des demandes confirmées. Pour 2027, le plus tôt est le mieux.
Notre équipe de cuisine participe-t-elle ?
Oui. La préparation se fait avec votre équipe, puis vient le service. Vos cuisiniers gardent les recettes et les techniques.
Combien coûte une résidence ?
Chaque résidence fait l'objet d'un devis individuel selon la durée, le nombre de convives et l'installation. Envoyez une courte demande et vous recevrez une proposition écrite.