Uma residência de chef convidado que faz os hóspedes reservar.
Uma residência vegetariana de fogo vivo para hotéis, resorts e restaurantes em toda a Europa e não só. Uma noite ou uma semana inteira, pensada para o seu espaço, cozinhada com a sua equipa e lembrada muito depois do último prato.
Mais do que um jantar. Um motivo para vir.
As noites com chef convidado enchem mesas, quartos e redes sociais. Um campeão junto ao fogo dá à sua equipa uma história para contar durante semanas.
Totalmente vegetariano, cozinhado na chama e tão generoso que ninguém sente falta de nada. Amantes de carne incluídos.
A sua brigada cozinha ao lado do Georg e fica com as técnicas, as receitas e a confiança muito depois da residência.
O estilo no prato.
Cada menu é escrito para a sua casa, os seus produtos e a sua estação. Estes pratos mostram o caminho.
Da primeira chamada ao primeiro fogo.
- Uma breve chamada para conhecer a sua casa, os hóspedes e as datas
- Uma proposta escrita com conceito de menu e montagem do fogo
- Data confirmada e promovida em conjunto nos canais de ambos
- Georg no local: preparação com a sua equipa e, depois, o serviço
Nobody gives anything up. Nobody gets left out. Decades in professional kitchens, one conviction: vegetables belong centre stage at the fire, and everyone belongs at the same table, wherever in the world it's laid.Georg Bauch · MR. BELLY
Perguntas de hotéis.
Onde cozinha?
Em toda a Europa e não só. O Georg vive em Portugal; a montagem do fogo é planeada consigo para o seu espaço, do grelhador de esplanada e da chapa ao fumador e ao fogo aberto.
O menu tem de ser vegetariano?
Sim. Todos os menus MR. BELLY são totalmente vegetarianos, veganos a pedido, e pensados para que ninguém sinta falta da carne.
Com quanta antecedência devemos reservar?
As datas são limitadas em cada temporada e atribuídas por ordem de pedidos confirmados. Para 2027, quanto mais cedo melhor.
A nossa equipa de cozinha participa?
Sim. A preparação é feita com a sua equipa e depois vem o serviço. Os seus cozinheiros ficam com as receitas e as técnicas.
Quanto custa uma residência?
Cada residência é orçamentada individualmente, consoante a duração, o número de convidados e a montagem. Envie um pedido breve e recebe uma proposta escrita.