Ein Gastkoch-Aufenthalt, für den Ihre Gäste buchen.
Eine vegetarische Live-Fire-Residenz für Hotels, Resorts und Restaurants in ganz Europa und darüber hinaus. Ein Abend oder eine ganze Woche, geschrieben für Ihren Ort, gekocht mit Ihrem Team und noch lange nach dem letzten Teller Gesprächsthema.
Mehr als ein Dinner. Ein Grund zu kommen.
Gastkoch-Abende füllen Tische, Zimmer und Feeds. Ein Meister am Feuer gibt Ihrem Team eine Geschichte, die sich wochenlang erzählen lässt.
Komplett vegetarisch, über der Flamme gekocht und so großzügig, dass niemand etwas vermisst. Fleischliebhaber ausdrücklich eingeschlossen.
Ihre Brigade kocht Seite an Seite mit Georg und behält Techniken, Rezepte und Sicherheit weit über die Residenz hinaus.
Der Stil auf dem Teller.
Jedes Menü wird für Ihr Haus, Ihre Produkte und Ihre Saison geschrieben. Diese Gerichte zeigen die Richtung.
Vom ersten Gespräch bis zum ersten Feuer.
- Ein kurzes Gespräch, um Ihr Haus, Ihre Gäste und Ihre Wunschtermine kennenzulernen
- Ein schriftliches Angebot mit Menü- und Feuerkonzept
- Terminbestätigung und gemeinsame Bewerbung auf unseren Kanälen
- Georg vor Ort: Vorbereitung mit Ihrem Team, dann der Service
Nobody gives anything up. Nobody gets left out. Decades in professional kitchens, one conviction: vegetables belong centre stage at the fire, and everyone belongs at the same table, wherever in the world it's laid.Georg Bauch · MR. BELLY
Fragen von Hotels.
Wo kochen Sie?
In ganz Europa und darüber hinaus. Georg lebt in Portugal; das Feuer-Setup wird mit Ihnen für Ihren Ort geplant, vom Terrassengrill und der Plancha bis zum Smoker und offenen Feuer.
Muss das Menü vegetarisch sein?
Ja. Jedes MR. BELLY Menü ist komplett vegetarisch, auf Wunsch vegan, und so gebaut, dass niemand das Fleisch vermisst.
Wie früh sollten wir buchen?
Die Termine pro Saison sind begrenzt und werden in der Reihenfolge bestätigter Anfragen vergeben. Für 2027 gilt: je früher, desto besser.
Ist unser Küchenteam dabei?
Ja. Vorbereitet wird gemeinsam mit Ihrem Team, dann folgt der Service. Ihre Köche behalten Rezepte und Techniken.
Was kostet eine Residenz?
Jede Residenz wird individuell kalkuliert, je nach Dauer, Gästezahl und Setup. Schicken Sie eine kurze Anfrage, und Sie erhalten ein schriftliches Angebot.