Una residenza da guest chef per cui i vostri ospiti prenoteranno.
Una residenza vegetariana live fire per hotel, resort e ristoranti in tutta Europa e oltre. Una serata o una settimana intera, scritta per il vostro territorio, cucinata con il vostro team e ricordata a lungo dopo l'ultimo piatto.
Più di una cena. Un motivo per venire.
Le serate con guest chef riempiono tavoli, camere e feed. Un campione davanti al fuoco dà al vostro team una storia da raccontare per settimane.
Interamente vegetariano, cotto sulla fiamma e così generoso che nessuno rimpiange nulla. Amanti della carne compresi.
La vostra brigata cucina accanto a Georg e si tiene tecniche, ricette e sicurezza ben oltre la residenza.
Lo stile nel piatto.
Ogni menu viene scritto per la vostra struttura, i vostri prodotti e la vostra stagione. Questi piatti indicano la direzione.
Dalla prima chiamata al primo fuoco.
- Una breve call per conoscere la vostra struttura, i vostri ospiti e le date
- Una proposta scritta con concept del menu e allestimento del fuoco
- Data confermata e promossa insieme sui canali di entrambi
- Georg sul posto: preparazione con il vostro team, poi il servizio
Nobody gives anything up. Nobody gets left out. Decades in professional kitchens, one conviction: vegetables belong centre stage at the fire, and everyone belongs at the same table, wherever in the world it's laid.Georg Bauch · MR. BELLY
Le domande degli hotel.
Dove cucinate?
In tutta Europa e oltre. Georg vive in Portogallo; l'allestimento del fuoco viene pianificato con voi per la vostra location, dal grill in terrazza e la piastra allo smoker e al fuoco aperto.
Il menu deve essere vegetariano?
Sì. Ogni menu MR. BELLY è interamente vegetariano, vegano su richiesta, e pensato perché nessuno senta la mancanza della carne.
Con quanto anticipo dobbiamo prenotare?
Le date sono limitate ogni stagione e assegnate in ordine di richieste confermate. Per il 2027, prima è meglio.
Il nostro team di cucina partecipa?
Sì. La preparazione si fa insieme al vostro team, poi il servizio. I vostri cuochi si tengono ricette e tecniche.
Quanto costa una residenza?
Ogni residenza viene quotata singolarmente, in base a durata, numero di ospiti e allestimento. Mandateci una breve richiesta e riceverete una proposta scritta.